Si estás buscando la manera perfecta de engreír a mamá en su día, nada mejor que un excelente platillo a base de productos hidrobiológicos, por ello el Instituto Tecnológico de la Producción a través del CITEpesquero Piura presentará 21 recetas culinarias, económicas e innovadoras que podrán ser elaboradas fácilmente por las familias peruanas.
Puré de habas con pescado, uchu de pallares con caballa y caigua rellena de conchas con pota, son algunos de los platos gastronómicos que se mostrarán este viernes 7 de mayo a las 3:30 p.m. vía online mediante la red social Facebook del CITEpesquero Piura.
Los interesados en aprender cómo elaborar estos innovadores y nutritivos potajes a base de concha de abanico, merluza, jurel, pota, podrán acceder a la exposición virtual mediante el link: . La actividad contará con la participación del reconocido chef Francisco Iván Vizconde.
“Esta es una gran oportunidad, para conocer lo mejor de la gastronomía peruana a base de pescados y mariscos que abundan en nuestro mar norteño, el consumir alimentos a base de productos hidrobiológicos nos proporciona proteínas y vitamina que nuestro cuerpo necesita”, manifestó William Rivera director del CITEpesquero Piura.
Rivera Peña, señaló que el CITEpesquero viene trabajando en la mejora productiva de las mipymes norteñas a través de servicios tecnológicos, capacitaciones, asistencias técnicas y asesorías especializadas. La finalidad es aumentar la capacidad de innovación y desarrollo de productos con valor agregado.
